Ученые из Англии пришли к выводу, что потребление в пищу большого количества сырых продуктов в определенной степени улучшают работу головного мозга. По результатам ранее прошедших исследований уже известно, что сырые продукты помогают людям терпеть боль.  

Дело в том, что в нашем организме на работу головного мозга расходуется около 20 процентов всей энергии, которую мы потребляем в течении дня, но наш мозг достаточно «привередлив» в этих вопросах, и для его хорошей работы требуется оптимальное соотношение жиров белков и углеводов, а еще целого набора витаминов, микроэлементов. То есть, если наша еда будет сытной, но, к примеру, жирной, мы не будем ощущать чувства голода, но мозг будет работать не в полную силу.

В среднем, нашему головному мозгу требуется порядка 25 грамм глюкозы, которая циркулирует в крови, омега-3 жирные кислоты, а также правильное соотношение белков и жиров. Естественно, что всех этих показателей достичь идеально невозможно в силу различных факторов. Наиболее разумно включить в рацион продукты, которые не надо готовить. Если вы ежедневно будете съедать орехи, авокадо, яблоки, груши, тыкву, в общем те продукты, которые не надо обрабатывать термически, вы обеспечите своему мозгу правильное питание, что значительно улучшит его работу - считают ученые.

Источник neurology.com.ua